Kvasovka SIHA 7 – za bela vina posebnih kakovosti

Saccharomyces cerevisiae, Soj D 576.
Primerna za vina posebnih kakovosti z visoko sladkorno stopnjo (pozne trgatve, izbori…), s povišano aktivnostjo β-glukozidaze (poudarjanje sortnih značilnosti), odceplja terpene.

Navodila za uporabo in odmerek:
POSEBEJ PRIMERNA ZA SORTE:
renski rizling, rizvanec, muškatne sorte, traminec, sauvignon, malvazija, chardonnay, kerner, laški rizling, pri katerih poudarja sortno značilno aromo s podnoto eksotičnega sadja (tropski sadeži,
ananas, citrusi).

FERMENTACIJSKE LASTNOSTI:
pri srednji hitrosti fermentacije daje visoko stopnjo povrelosti; optimalna temp. fermentacije: 15-22 °C, močno negativen vpliv na proces biološkega razkisa, alkoholna toleranca do 14 vol.%.

POTREBA PO HRANILIH:
srednja; priporočena rehidracija z Aktivatorjem in fermentacija s 25-30 g/hl Vrelne soli Plus ali 20 g/hl Proferm-a H+2.

ODMEREK in UPORABA:
15-20 g/hl in do 30 g/hl za fermentacije v težjih razmerah.